華萊士致歉，涉事門(mén)店永久關(guān)停，食品安全問(wèn)題引發(fā)行業(yè)反思
我國知名快餐品牌華萊士因食品安全問(wèn)題引發(fā)社會(huì )廣泛關(guān)注，經(jīng)過(guò)調查核實(shí)，華萊士部分門(mén)店存在食品安全隱患，為確保消費者權益，華萊士決定對涉事門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停,并向消費者致以誠摯的歉意。
事件回顧
據悉，此次事件源于消費者在社交媒體上曝光華萊士部分門(mén)店存在食品安全問(wèn)題，經(jīng)相關(guān)部門(mén)調查,發(fā)現涉事門(mén)店存在以下問(wèn)題：
- 食材來(lái)源不明,部分食材存在過(guò)期現象；
- 食品加工環(huán)境臟亂差,衛生條件不達標；
- 員工未經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓,操作不規范。
華萊士致歉
面對食品安全問(wèn)題，華萊士高度重視，立即啟動(dòng)應急預案，對涉事門(mén)店進(jìn)行整改，華萊士官方微博發(fā)布致歉聲明，表示對此次事件深感愧疚,并向消費者致以誠摯的歉意。
華萊士在致歉聲明中提到：“食品安全無(wú)小事，此次事件暴露出我們在食品安全管理方面存在的不足，對此，我們深感痛心，也深知消費者對我們的信任，為了確保消費者的權益，我們決定對涉事門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停，并對所有門(mén)店進(jìn)行全面自查，確保食品安全?！?/p>
行業(yè)反思
華萊士此次事件引發(fā)社會(huì )各界對食品安全問(wèn)題的關(guān)注，業(yè)內人士指出，食品安全問(wèn)題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,餐飲企業(yè)必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。
- 餐飲企業(yè)應加強食品安全管理，從源頭把控食材質(zhì)量,確保食品安全；
- 餐飲企業(yè)應提高員工素質(zhì)，加強員工培訓,確保操作規范；
- 食品監管部門(mén)應加大執法力度,嚴厲打擊食品安全違法行為；
- 消費者應提高自我保護意識，選擇正規、有保障的餐飲企業(yè)就餐。
華萊士整改措施
為防止類(lèi)似事件再次發(fā)生,華萊士決定采取以下整改措施：
- 對涉事門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停,并對所有門(mén)店進(jìn)行全面自查；
- 加強食品安全管理,從源頭把控食材質(zhì)量；
- 提高員工素質(zhì)，加強員工培訓,確保操作規范；
- 建立食品安全預警機制,及時(shí)發(fā)現和解決食品安全問(wèn)題；
- 加強與消費者的溝通,及時(shí)回應消費者關(guān)切。
華萊士此次事件暴露出食品安全問(wèn)題的嚴重性，希望華萊士能以此為鑒，加強食品安全管理，為消費者提供安全、健康的餐飲服務(wù)，也希望全社會(huì )共同努力，共同營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品安全環(huán)境。
